ANALISIS PERAMALAN PENJUALAN DENGAN MENGGUNAKAN METODE EXPONENTIAL SMOOTHING DAN MOVING AVERAGE (STUDI KASUS PADA TEH GAMBYONG DI KEMUNING)
DOI:
https://doi.org/10.51903/63qhpk85Kata Kunci:
peramalan penjualan, exponential smoothing, moving averageAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk membantu Teh Gambyong di Kemuning mengetahui jumlah produk yang akan diproduksi dan dijual pada periode Januari – Desember 2025 dengan menggunakan metode Exponential Smoothing dan Moving Average. Studi kasus penelitian ini berada pada rumah produksi Teh Gambyong di Kemuning. Jenis data yang digunakan pada penelitian ini adalah data kuantitatf dan data kualitatif. Sumber data penelitian ini menggunakan sumber data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data yaitu dengan wawancara, observasi dan dokumentasi. Teknik analisis data dengan metode exponential smoothing, moving average, dan menghitung nilai akurasi dengan MAD, MSE dan MAPE.
Referensi
Alfarisi, F. I., Rizqi, A. W., & Dahda, S. S. (2022). Peramalan Penjulan Pupuk Organik PT. Petrokindo Cipta Selaras Dengan Mekanisme Single Exponential Smoothing dan Moving Average. Jurnal Teknik Industri, 8(2), 101–109.
Asfan, D. F., Ghooniyah, I. M., & Maflahah, I. (2024). Analysis of demand forecasting for Madura herbal medicine Rapet Wangi (Case study: PT. Firdaus Kurnia Indah). BIO Web of Conferences, 146, 01052. https://doi.org/10.1051/bioconf/202414601052
Badan Pusat Statistik. (2022). Statistik Teh Indonesia 2022. Badan Pusat Statistik. https://www.bps.go.id/id/publication/2023/11/30/f48a9da03e67c8fe8ed74d10/statistik-teh-indonesia-2022.html
Deina, C., do Amaral Prates, M. H., Alves, C. H. R., Martins, M. S. R., Trojan, F., Stevan, S. L., & Siqueira, H. V. (2022). A methodology for coffee price forecasting based on extreme learning machines. Information Processing in Agriculture, 9(4), 556–565. https://doi.org/10.1016/j.inpa.2021.07.003
Falah, H. N., Ferichani, M., & Widadie, F. (2023). Penerapan Metode Peramalan Terhadap Penjualan Produk Susu Pasteurisasi di CV Yumeda Pangan Sejahtera. Akselerasi Hasil Penelitian Dan Optimalisasi Tata Ruang Agraria Untuk Mewujudkan Pertanian Berkelanjutan, 7(1), 1361–1368.
Heizer, Jay dan Barry Render. 2015. Manajemen Operasi. Edisi Ketujuh buku satu. Salemba Empat. Jakarta.
Heizer, Jay dan Barry Render. 2016. Operations Management. Edisi sebelas. Salemba Empat. Jakarta.
Herdiyanti, R. (2023). Sistem Informasi Penjualan Online Pada PT. SR12 Herbal Perkasa Distributor Utama BEKASI. Rabit : Jurnal Teknologi Dan Sistem Informasi Univrab, 8(1), 35–46. https://doi.org/10.36341/rabit.v8i1.2974
Herlambang, L. A., & Sugianto, W. (2021). Analisis Peramalan Penjualan Sepeda dan Motor Listrik di PT XYZ. JURNAL COMASIE, 4(1), 130–138.
Ichsan, F. W., Dasuki, M., & Al Faruq, H. A. (2022). Penerapan Metode Single Exponential Smoothing Sebagai Pendukung Keputusan Peramalan Jualan Krupuk di UD. Syam Jaya. JASIE “Jurnal Aplikasi Sistem Informatika Dan Elektronika,” 4(1), 45–52.
Jaja, Nurendang, N., & Nurfauzia, F. (2024). Forecasting Product Demand at PT. Sinar Sosro Kp Cimareme West Bandung. SINTESA, 15(1), 56–59. https://doi.org/https://ejournal.lppmunsap.org/index.php/sintesa/article/view/1376
Krajewski, L. J., Malhotra, M. K., & Ritzman, L. P. (2016). Operations Management Processes and Supply Chains (D. Tylman, S. Jackson, & P. Banerjee, Eds.; Eleventh Edition). Pearson Education Limited
Kristanto, H., Tamsi, & Cuandra, F. (2022). Penerapan Manajemen Operasional dalam Meningkatkan Kinerja di Apple, Inc. YUME : Journal of Management, 5(3), 84–96. https://doi.org/10.37531/yume.vxix.457
Manuputty, J. F., Mandaku, H., & Rasyid, M. (2024). Analisis Peramalan Penjualan Wine Pala Menggunakan Metode Time Series di Negeri Lilibooi. I Tabaos, 4(1), 40–46.
Mulyani, S., Hayati, D., & Sari, A. N. (2021). Analisis Metode Peramalan (Forecasting) Penjualan Sepeda Motor Honda Dalam Menyusun Anggaran Penjualan Pada PT Trio Motor Martadinata Banjarmasin. DINAMIKA EKONOMI Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 14(1), 178–188.
Mustopa, M., Junaedi, I., & Sianipar, A. Z. (2021). Sistem Informasi Penjualan dan Pengendalian Stock Barang Bangunan pada Toko Bangunan Delima. Jurnal Manajamen Informatika Jayakarta, 1(2), 105–116. https://doi.org/10.52362/jmijayakarta.v1i2.447
Muti, A. A., & Ilaina, R. (2021). Peramalan Penjualan Bubuk Kopi di PT. XXX Dengan Penerapan Metode WMA dan Exponential Smoothing. Ekliptika: Jurnal Fakultas Teknik Universitas Nahdlatul Ulama Pasuruan, 2(2), 23–29.
Nofita, D., & Dunan, H. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Penjualan Pada Ron-Ron Pancing Dimasa Pandemi Covid-19. SIBATIK JOURNAL: Jurnal Ilmiah Bidang Sosial, Ekonomi, Budaya, Teknologi, Dan Pendidikan, 1(6), 931–940. https://doi.org/10.54443/sibatik.v1i6.105
Pramesti, A., Novitasari, C., & Oktaviani, D. (2023). Penerapan Manajemen Operasional di Era Digital dan Perkembangan E-Commerce. Economics Business Finance and Entrepreneurship, 88–97. https://ebfelepma.ums.ac.id/2023
Prasetiya, D., Pohan, M. E., Abdillah, M. A., & Sulaeman, E. (2023). Analisis Metode Peramalan Penjualan Guna Menentukan Jumlah Persediaan (Suryana’s Ice Cream). Jurnal Pendidikan Tambusai, 7(3), 28692–28696.
Puspita, K. (2023). Implementasi Metode Trend Projection Dalam Peramalan Persediaan Gas LPG Pada PT. Sintora Putra Gasindo. Jurnal Manajemen Sistem Informasi, 01(02), 61–65.
Qori, P. A., Oktafani, D. S., & Kharisudin, I. (2022). Analisis Peramalan dengan Long Short Term Memory pada Data Kasus Covid-19 di Provinsi Jawa Tengah. Prosiding Seminar Nasional Matematika, 5, 752.
Ramadhan, F. D., & Wahjono, S. I. (2022). Pentingnya Manajemen dan Peran Manajer di Sekolah. Researchgate.Net.
Selay, A., Andgha, G. D., Alfarizi, M. A., Izdhihar, M., Wahyudi, B., Falah, M. N., Encep, M., & Khaira, M. (2023). Sistem Informasi Penjualan. Karimah Tauhid, 2(1).
Sitorus, M. C., & Kurniawan, A. (2021). Pengaruh Penjualan Tunai Dan Penjualan Kredit Terhadap Profitabilitas Perusahaan Pada PD Gloria Bandung. Jurnal Financia, 2(1), 13–23. http://ejurnal.ars.ac.id/index.php/financia
Sugiyono. 2016. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Alfabeta. Bandung.
Sylvia. (2022). Implementasi dan Analisa Metode Peramalan Exponential Smoothing dan Weighted Moving Average Untuk Permintaan Produk Minuman Kopi K di CV Fajar Timur Lestari. Journal of Industrial Engineering & Management Research, 3(4), 139–147. https://doi.org/10.7777/jiemar.v3i4
Sylvia. (2023). Aplikasi Model Peramalan Moving Average dan Exponential Smoothing Untuk Penjualan Produk Minuman di CV. Gatsu Jaya Perkasa Abadi. Industri Inovatif - Jurnal Teknik Industri ITN Malang, 13(2), 61–67.
Tabroni. (2022). Analisis Forecasting Demand Dengan Metode Deskriptif dan Pendekatan Kualitatif pada Penjualan Produk Baju Batik. Indonesian Journal of Economy, Business, Entrepreneuship and Finance, 2(3), 374–380. https://doi.org/10.53067/ijebef.v2i3
Utama, R. E., Gani, N. A., Jaharuddin, & Priharta, A. (2019). Manajemen Operasi (Cetakan Pertama). UM Jakarta Press. https://www.researchgate.net/publication/344339931
Wildan, K., & Asy’ari, S. (2023). Penentuan Metode Peramalan (Forecasting) Pada Permintaan Penjualan di CV. Lia Tirta Jaya Prigen. Jurnal Cakrawala Ilmiah, 2(11), 4077–4088. https://doi.org/https://doi.org/10.53625/jcijurnalcakrawalailmiah.v2i11.6107
